Frysta skivade bönor

EU: Kontrollen av bekämpningsmedelrest är föremål för strikt reglering, med en omfattande uppsättning standarder och riktlinjer på plats. Det finns tydligt definierade och strikt verkställda gränser för resterna av olika typer av bekämpningsmedel på gröna bönor. När det gäller vissa bekämpningsmedel för vilka ingen restgräns har fastställts är det allmänna kravet att nivån ska vara mindre än 0. 01 ppm. Som illustration är restergränserna för bekämpningsmedel såsom klorpyrifos och prochloraz relativt låga. Om dessa gränser överskrids är produkten i fråga förbjuden att importera.
I USA är ett separat system med gränser för bekämpningsmedelsrester på plats, med ett större antal rester detekteringspunkter för gröna bönor. Begränsningsstandarder fastställs enligt de olika typerna och användningarna av bekämpningsmedel. Det bör noteras att restergränserna för vissa bekämpningsmedel kan skilja sig mellan EU och Kina. Det är emellertid viktigt att betona att bekämpningsmedelsrester också strikt kontrolleras i Kina.
Kina har också formulerat relevanta standarder för bekämpningsmedelrest, såsom GB 2763 och andra standarder som föreskriver bekämpningsmedelrester i gröna bönor. Kinas standarder uppdateras och förbättras ständigt för att uppfylla kraven på livsmedelssäkerhet. Det kan emellertid finnas vissa skillnader i specifika gränser för bekämpningsmedelrester med europeiska och amerikanska länder.

Europeiska unionen har fastställt följande gränser för tungmetaller i livsmedels: provisionreglering (EC) nr 1881/2 0 0 6, promulgerad 2006, ger omfattande specifikationer angående gränserna för tungmetaller, inklusive bly, kadmium, kvicksilver och tenn, i livsmedelsprodukter. Som illustration är den tillåtna blynivån i grönsaker (med undantag av brassica -grönsaker, bladgrönsaker, färsk koriander och ätliga svampar) 0,1 mg/kg, medan den tillåtna nivån på kadmium är 0,05 mg/kg.
I Kina är regelverket som följer: National Standard GB 2762 anger de tillåtna nivåerna av föroreningar i livsmedel, inklusive specifika krav för tungmetaller i grönsaker som gröna bönor. Det bör noteras att det finns fall där tungmetallgränsstandarder som fastställts av Kina och EU skiljer sig åt. Som illustration kan den tillåtna blynivån i vissa livsmedel i Kina vara densamma som den som fastställts av EU. I mejeriprodukter, fjäderfäkött, fisk och andra livsmedel kan emellertid den tillåtna blynivån vara högre än den som tillåts av EU.
I Japan är regelverket som följer: dessutom har Japan relativt strikta begränsningar för tungmetaller, med en begränsningsstandard för tungmetaller såsom bly i gröna bönor på inte mer än 0. 1 mg/kg.

EU: Kraven för mikrobiologiska indikatorer för frysta gröna bönor är relativt höga. Till exempel får patogena bakterier såsom salmonella inte detekteras i en viss mängd produkter.
USA: US Food and Drug Administration (FDA) har tydliga krav för mikrobiologiska indikatorer för frysta gröna bönor, inklusive gränsstandarderna för totalt kolonivant, koliform grupp, patogena bakterier, etc. för att säkerställa produktens säkerhet.
Kina: Kinas nationella standarder har också motsvarande bestämmelser om de mikrobiologiska indikatorerna för frysta gröna bönor, vilket kräver att produkten ska uppfylla de kommersiella sterilitetskraven för konserver, etc.

Utseende:
Kina: Utseendet på gröna bönor krävs för att vara färskt grönt, utan gulning, uppenbara fläckar eller skador, och det finns vissa krav för längd, tjocklek och andra specifikationer för gröna bönor.
Japan: Utseendet på gröna bönor är också relativt strikta, med fokus på färgen och enhetligheten i färgen, och acceptansen av defekta produkter är låg.
Europeiska och amerikanska länder: I allmänhet krävs utseendet på gröna bönor för att vara snygga, utan uppenbara tecken på förfall eller försämring, men toleransen för färg och defekter kan vara relativt hög.
Textur och smak:
Kina: Strukturen på gröna bönor måste vara skarpa och mjuka, utan uppenbar fiber eller chewy känsla och ha den smak som produkten ska ha.
Europeiska och amerikanska länder: Mer uppmärksamhet ägnas åt smaken och smaken av gröna bönor, och kraven för struktur kan variera på grund av olika konsumtionsvanor. Till exempel kan konsumenter i vissa länder föredra en något mjukare smak.