Detaljerad förklaring av processflödet av frysta broccoli

1, plockning
Produktionen av frysta broccoli börjar från att plocka. Plockningstiden är vanligtvis innan broccoli blommar för att säkerställa dess bästa smak. Arbetare måste noggrant välja broccoli av måttlig storlek och ljus färg.
2, rengöring
Den skördade broccoli måste rengöras. För det första, blötlägg broccolin i kallt vatten för att ta bort ytföroreningar och sand. Skölj sedan noggrant med strömmande vatten för att säkerställa dess hygien och säkerhet.
3, varmkokt
Den rengjorda broccolin måste bli blancherad för att döda bakterier och upprätthålla sitt ursprungliga näringsinnehåll. Lägg broccoli i kokande vatten, blanch i 2-3 minuter, ta sedan bort och svalna i isvatten.
4, kylning
Varmlagad broccoli måste kylas för efterföljande förpackning och snabb frysning. Lägg broccoli i kallt vatten för att snabbt kyla ner det.
5, förpackning
Den kylda broccolin måste förpackas. Generellt används plastpåsar eller papperslådor för förpackningar för att säkerställa renhet, hygien och enkel transport.
6, snabb frysning
Förpackad broccoli måste frysas. Lägg den i frysen och nå snabbt en låg temperatur under -18 examen för att bibehålla sin färskhet och smak.
Ovanstående är produktionsprocessen för frysta broccoli. Under produktionsprocessen av frysta broccoli bör uppmärksamhet ägnas åt hygien, säkerhet och kvalitetskontroll för att säkerställa kvaliteten på slutprodukten.